Programa de fidelidad para cafeterías: 7 ideas, ejemplos reales y cómo empezar

Para la mayoría de las cafeterías independientes, el programa de fidelidad que funciona sigue siendo el más sencillo: una tarjeta de sellos que tu cliente lleva en el teléfono. “Compra 9 y el décimo es gratis”. Empieza por ahí. Todo lo demás lo puedes ir sumando cuando lo básico ya funcione solo. Aquí vas a encontrar siete ideas que vale la pena copiar, lo que consiguieron con ellas cafeterías de verdad, cómo saber si tu programa está funcionando y cómo ponerlo en marcha en cuatro pasos.

#¿Qué hace que un programa de fidelidad funcione en una cafetería?

Antes de elegir un formato, asegúrate de tener resueltas estas tres cosas. Importan más que cualquier software.

Tu equipo puede explicarlo en una sola frase. Si se tarda más en contarlo que en calentar la leche, nadie lo va a mencionar en pleno ajetreo de la mañana. “Cada café suma un sello y el décimo corre por nuestra cuenta” funciona. Una tabla de puntos, no.

El primer premio llega pronto. Quien viene a diario debería conseguirlo en unas dos semanas; quien viene dos veces por semana, en más o menos un mes. Si tarda más, la gente abandona antes de sentir que gana algo. Aquí te explicamos a fondo cuántos sellos debería tener una tarjeta de fidelidad.

Lo ofreces en la caja. Casi nadie se une solo por ver un cartel. El mejor momento es mientras esperan su bebida. Rewind, un café-bar de vinilos en Bucarest, tiene una tarjetita impresa junto a la caja. Cuando pide una cara nueva, el equipo le habla de la tarjeta. El cliente escanea el código mientras le preparan el café y tiene su sello antes de que esté listo.

Ofrécela mientras se prepara el café, no después de cobrar, cuando el cliente ya se está yendo. Es el único rato tranquilo de toda la visita, y tu equipo está justo ahí.

Eso sí, hay algo que ningún programa de fidelidad puede hacer: arreglar un servicio lento o un café del montón. Premia una costumbre que ya se está formando; no la crea de la nada. Y el truco más barato para que la gente vuelva sigue siendo gratis: apréndete el nombre de tus habituales y lo que suelen pedir.

#7 ideas para el programa de fidelidad de tu cafetería (con ejemplos reales)

#1. La clásica tarjeta de sellos: compra 9 y el décimo es gratis

Por algo es la opción de siempre: nadie necesita que se la expliquen dos veces. Costa Coffee cambió su complicado sistema de puntos por sellos de toda la vida y consiguió un 16 % más de transacciones.

Figa Garden, una cafetería de especialidad en Zagreb, usó tarjetas de sellos de papel durante años. Los clientes las perdían una y otra vez, y el dueño no tenía forma de saber cuántos sellos se daban en los turnos en los que él no estaba. Pasarse a una tarjeta de sellos digital resolvió los dos problemas.

#2. Una tarjeta más corta con premio a elegir

Rewind tiene una tarjeta de seis sellos. La séptima bebida caliente es gratis, y puede ser cualquiera del menú. Dejar elegir el premio acabó funcionando como una degustación gratis. Clientes habituales que nunca habían pedido el chocolate caliente usaron su bebida gratis para probarlo, y luego lo siguieron pidiendo, ya pagando.

Si en tu menú hay bebidas que la gente nunca prueba, deja que el premio les dé el empujoncito.

#3. Dales ventaja desde la primera visita

A la gente le gusta terminar lo que ya empezó. En un estudio muy conocido, hecho nada menos que en un autolavado, una tarjeta que se entregaba con dos sellos ya puestos se completó el 34 % de las veces. Una tarjeta en blanco con los mismos sellos por completar, solo el 19 %.

La lección: un pequeño logro al principio hace que la gente siga. La forma más fácil de conseguirlo es un regalo de bienvenida. Quien se une recibe, una sola vez, un detalle que tú eliges, como un pastelito gratis, así que sale ganando desde el primer día. Además, le das un motivo para hacerlo hoy y no “la próxima vez”.

#4. Puntos, si tu menú va del espresso al brunch

Con sellos, un espresso de 3 € y un brunch de 14 € cuentan exactamente igual. Si los pedidos grandes pesan mucho en tus ventas, los puntos son más justos: tus clientes ganan por cada euro que gastan, y el premio va en proporción a lo que te dejan. Si la mayoría de los pedidos son un café y, como mucho, un croissant, quédate con los sellos. Son más fáciles de explicar en la barra.

#5. Un nivel VIP para tus clientes más fieles

En toda cafetería hay un par de docenas de clientes que prácticamente te pagan el alquiler. Dales estatus, no solo otro descuento. Con una tarjeta de niveles, tus clientes suben de nivel solos a medida que suman visitas. Por ejemplo, “Habitual” a las 10 visitas y “De la casa” a las 30, cada uno con su propia ventaja.

Las mejores ventajas te cuestan poco y tienen un toque personal: un tamaño más grande gratis, o probar tu nuevo tueste antes que nadie.

#6. Un paquete de cafés prepago

Vende diez cafés por adelantado, con un pequeño detalle de agradecimiento por pagar antes. Tu cliente habitual consigue mejor precio. Tú cobras hoy los cafés de toda una semana, y eso se agradece cuando el alquiler y la factura del tostador llegan a la vez. Le va muy bien a la gente que pasa de camino al trabajo y a los equipos de las oficinas cercanas, que de todas formas vienen todos los días entre semana. Luego van canjeando sus cafés uno a uno, en cada visita. Nuestra guía sobre paquetes de cafés prepago te explica cómo ponerle precio.

#7. Un regalo de cumpleaños y un mensaje de “te extrañamos”

El mejor momento para recuperar a un cliente habitual es antes de que encuentre otra cafetería. Configura dos mensajes automáticos una sola vez y se envían solos:

• Un regalo de cumpleaños, si les pides la fecha de nacimiento al unirse.
• Un mensaje de “te extrañamos” para quien lleve, por ejemplo, 30 días sin venir.

Los dos llegan a la pantalla de bloqueo del cliente como notificación, sin necesidad de app. Pero no te pases. Rewind probó las notificaciones por ubicación y las desactivó porque saltaban demasiado a menudo. Dos mensajes en el momento justo valen más que un aviso diario.

#¿Qué idea le va mejor a tu cafetería?

No lances las siete a la vez. Empieza con la tarjeta de sellos, dale un mes y luego ve sumando las demás de una en una.

#¿Cómo saber si el programa de fidelidad de tu cafetería está funcionando?

Revisa tres números una vez al mes.

Cuántos clientes se unen. Compáralo con el número de personas que atiendes. Rewind consiguió que unos 8 de cada 10 de sus clientes tuvieran la tarjeta en cuatro meses.

Cuántos la siguen usando. En Rewind, unos 6 de cada 10 clientes con tarjeta la usan con regularidad. Si se une mucha gente pero vuelven pocos, seguramente el primer premio queda demasiado lejos.

Cuántos premios se canjean. Una tarjeta que nadie termina no es un programa de fidelidad: es solo una lista de nombres. Si casi nadie llega al premio, acorta la tarjeta o dales ventaja desde el principio.

Y ahora, las cuentas. Un café con leche gratis te cuesta la leche, el café y el vaso, no lo que cobras por él. Si cinco clientes habituales vienen una vez más a la semana, son 20 ventas extra al mes. Con eso cubres muchos cafés gratis.

#¿Cómo creo una tarjeta de fidelidad para mi cafetería?

Es más fácil que mandar a imprimir más tarjetas de papel, y te lleva unos cinco minutos.

Paso 1: Crea tu tarjeta

Abre la página para crear la tarjeta de fidelidad de tu cafetería y elige una plantilla de cafetería. Empieza por una tarjeta de sellos.

Paso 2: Define las reglas

Elige el premio y cuántos sellos hacen falta. “Compra 9 y el décimo es gratis” es el clásico. Aprovecha para decidir si los nuevos miembros reciben también un regalo de bienvenida.

Paso 3: Ponle la imagen de tu cafetería

Añade tu logo y tus colores. La tarjeta va a quedar guardada en la cartera digital del cliente, junto a sus tarjetas del banco, así que tiene que notarse que es de tu cafetería, no de una empresa de tecnología.

Paso 4: Compártela en la caja

Pon el código QR junto a la caja, añade el enlace a la bio de tu Instagram y mándaselo a tus clientes habituales. Rewind compartió su enlace en Instagram antes del lanzamiento oficial, y algunos habituales se unieron sin esperar al primer día. Tus clientes escanean, tocan “Añadir a Apple Wallet” (o “Agregar a Google Wallet” en Android) y ya están dentro. Explicárselo a tu equipo lleva un minuto: abren la app del escáner en cualquier teléfono y escanean el del cliente después de cobrar. Y no hay que conectar nada a tu punto de venta.

“

Entran, piden y, mientras les preparamos el café, ya están registrados, ya tienen su sello y todo listo.

(Traducido del inglés)

“

Alex, dueño de Rewind

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#¿Y las tarjetas de sellos de papel que ya uso?

Seguramente no funcionan tan bien como crees. Menos de una de cada ocho tarjetas de sellos de papel se llega a completar, y tres de cada cuatro acaban perdidas u olvidadas. Además, el papel no te cuenta nada: ni quién vuelve, ni quién dejó de venir, ni a quién le falta un sello para su café gratis.

Una tarjeta de fidelidad en el teléfono no acaba en la lavadora, olvidada en el bolsillo de un abrigo. Y no tienes que cambiarlo todo de un día para otro. Puedes usar el papel y lo digital a la vez, y dejar que tus clientes se pasen a su ritmo. Las demás dudas que suelen tener las cafeterías las respondemos en nuestra página sobre tarjetas de fidelidad digitales para cafeterías.

#¿Mis clientes tienen que descargar una app?

No, y para una cafetería independiente eso es clave. Las grandes cadenas consiguen que la gente instale su app porque están en cada esquina. Una cafetería de barrio no puede. El 96 % de las apps que se descargan ya no están en el teléfono al cabo de un mes, y menos de una de cada tres personas descargaría otra app de fidelidad.

Una tarjeta en la cartera digital se salta todo eso. Va directa a Apple Wallet o Google Wallet, la cartera digital que ya viene en su teléfono. Un toque, sin cuenta y sin contraseña. Tus mensajes siguen llegando a la pantalla de bloqueo como notificaciones, igual que los de una app. A los clientes de Rewind les tranquilizó todo lo que la tarjeta no les pedía: ninguna app que instalar, ningún permiso que aceptar.